kasi-friendlyとは
フィンランド語で『優しい手』という意味です。

四季のひとさじ入荷のお知らせと 特集コンテンツ更新のお知らせ
今日はお天気が穏やかな盛岡。このまま気持ちのいい陽気が続いてくれるといいですね。
そんな気持ちのいい午前中、「四季のひとさじ」の吉田玲奈さん御夫婦が納品に来てくださいました。


 
今回の入荷は次の5種類。※5/24現在すべて完売いたしました。

レモンと宇和ゴールドのマーマレード ¥900(税込)
レモンだけのマーマレード ¥800(税込)
春の味 甘ずっぱい新玉ねぎ ¥700(税込)
昔ながらのつぶあん ¥500(税込)
黒胡椒とバルサミコの効いたいちご ¥1000(税込)

※すべてごく数量ですので、来てくださったお客様優先とさせていただき、
お電話等でのお取り置きはいたしませんのでご了承くださいませ。




 
吉田玲奈さんは5/24から6/8、青森県弘前のTHE STABLESさん主催の
「ある一日」と云う催しで お食事会を行うそうです。
内丸のcartaさんも一緒に行かれるそうですよ。素敵な会になりそうですね。
THE STABLES 

吉田玲奈さんは長いこと冷え取り靴下も愛用しているとのこと。
そんな玲奈さんにkasi-スタッフ渡辺が「教えて欲しい!みんながしている冷えない工夫!」で
お話を伺ってまいりました。→ こちらも是非ご覧くださいませ。

四季のひとさじ comments(0) trackbacks(0)
四季のひとさじ 入荷のお知らせ 9/8現在完売いたしました。
新しい味の四季のひとさじが入荷してまいりました!

毎回違った素材を使っていますので、今までと同じ味のものないのがこのジャムの魅力。
そして毎回ちがうネーミングも素敵。

今回は次の4種類です。
ラム香る完熟プルーン ¥700(税込)SOLDOUT
完熟プルーンをダークラムで香り高く、こっくりと煮上げました。

ごろりと黄金桃 ¥600(税込) SOLDOUT
黄金桃をつぶさずごろりと実を愉しめるプリザーブに仕上げました。
ローリエの大人の香り。

桃とパッションフルーツほんのりミント ¥900(税込) SOLDOUT
最後にミントをパッと散らしました!後味『さわやかぁ〜』

クローヴ香るぶどう ¥1200(税込) SOLDOUT
栽培管理が難しいため、生産地が極めて少ない貴重なぶどう[高尾]をたっぷりと使った、ちょっと贅沢なジャムです。東京と山梨のごく一部の地域でしか作っていないぶどうです。


明日からはじまるイベントにこちらも合わせてご紹介できて良かったです。
吉田ご夫妻ありがとうございます。

ほおずきとパッションフルーツ
パッションフルーツのプチプチした食感がクセに。自然な甘味がヨーグルトに良く合います。
四季のひとさじ comments(0) trackbacks(0)
四季のひとさじ 入荷のご案内 こちらの商品は完売いたしました。
 今週も吉田玲奈さんの四季のひとさじが入荷してまいりました。

今回の内容は次のとおりです。

さるなしのソース ¥700(税込)SOLDOUT
若いさるなしを煮て裏ごしをし、ソースのようになめらかに。
ヨーグルトにかけたり、ドリンクにも。キウイのような味。


ほおずきとパッションフルーツ ¥900(税込) SOLDOUT
食用ほおずきの甘酸っぱさとパッションフルーツ!おもしろい組み合わせになりました。

畑のトマト ¥600(税込)SOLDOUT
畑で育った完熟のトマトを甘く爽やかなジャムに仕上げました。
ブルーチーズにのせてカナッペにするとワインにも合う!



新生姜のスパイシーシロップ ¥800(税込)SOLDOUT
スパイスがたっぷり入ったシロップです。あたたかくも冷たくも、炭酸にも合います。
からだを中からあたためます。
玲奈さんいわく「甘いだけじゃないですよ、ふふふ」だそうです(笑)


桃とぶどう 初秋の香り ¥800(税込)SOLDOUT
秋のはじまりのぶどうが出始めました。クローヴで香り付けをして深みを出しました。

ラベンダー香る桃とブルーベリー ¥900(税込)SOLDOUT
桃とブルーベリーの組み合わせにラベンダーの精油で香りをつけてみました。

バナナとパッションフルーツ ¥900(税込)SOLDOUT
ねっとり完熟バナナと酸味のあるパッションフルーツが素敵な夏の組み合わせになりました。

プルーンのベリーコンポート ¥700(税込)SOLDOUT
まだ若めのプルーンをベリーから出たシロップで煮詰めました。

二種のすももとネクタリン ¥700(税込)SOLDOUT
2種のすももで奥行が出ました。そろそろすももも終わりの季節です。

※前回の瓶をお持ちいただければ20円お引き致します。

大人気の四季のひとさじ。どうぞお早めに味わってみてくださいね。
四季のひとさじ comments(0) trackbacks(0)
四季のひとさじ 入荷のお知らせ (8/25現在完売)

今回の入荷は6種類!余計なものは使わず、果実を潰さないように
丁寧に丁寧に仕上げたジャムは素材の美味しさが「ぎゅっ」と詰まっています。



ブラックベリーと桃 800円(税込) SOLDOUT
プチプチと種の食感の愉しいブラックベリーをたっぷり使っています。

桃といちご バニラの香り 700円(税込) SOLDOUT
桃といちごにバニラビーンズで香り付け。乙女なジャムです。

ネクタリンそのままに 600円(税込) SOLDOUT
ネクタリンだけでシンプルに煮上げました。

ソルダムそのままに 600円(税込) SOLDOUT
中まで真っ赤な素晴らしいソルダム!ダークラムでコク深く煮上げました。

かぼちゃとココナッツ 夏の香り 800円(税込) SOLDOUT
恋するマロン(かぼちゃの品種)にココナッツを加えて夏の香り。食感もシャキシャキと愉しい!

おとなの色合わせ すももとブラックベリー 800円(税込) SOLDOUT
パープル×パープルの秋を感じさせる色合わせに。白ワインをたっぷりめに加えました。


パンに塗るだけでなく、意外と色々と用途がある奥深いジャムの世界。
デザート代わりにそのままスプーンですくって食べてもいいですし
クレープに塗ったり、紅茶やヨーグルトに混ぜたりしても美味しくなります。
ソース代わりにお肉やチーズと合わせてもいいそうです。
ぜひ味わってみてくださいね!



四季のひとさじ comments(0) trackbacks(0)
四季のひとさじ入荷のお知らせ (8/16完売いたしました)
 大好評頂いております『四季のひとさじ』
本日入荷致しました!
こちらを作っているのは、神戸から盛岡へ嫁いでこられた料理家の吉田玲奈さん。
それはそれは太陽にような笑顔の可愛らしい方で、そのお人柄も四季のひとさじのスパイスとも言えるでしょう。

今回の内容は次のとおりです。
・桃とパッションパッションフルーツ ¥1000(税込)
パッションフルーツのプチプチ感が愉しい夏のジャム。

・桃とブルーベリー ¥900(税込)
桃たっぷりの中にブルーベリーを混ぜ煮ました。

・ネクタリンとイチゴ カンパリの香り ¥800(税込)
ネクタリンが出始めました。もうすぐ終わるいちごと合わせて、ほんのりカンパリをあわせて夏の味。

・ベリー!ベリー!ベリー! ¥800(税込)
ベリーを3種類、ぜいたくに組み合わせました。

・いちごの情熱 ¥900(税込)
まだ採れるいちごを使って、パッションフルールと。食感が愉しいです。

・すももバニラ ¥600(税込)
すもものすっきりサッパリした感じをバニラで香り高く。アイスクリームに合いそうなソース。

・丸ごとプルーン ¥600(税込)
プルーンが出始めました。丸ごとこっくりラム酒を効かせて煮ました。

・ネクタリンすもも ¥700(税込)
ネクタリンとすももにブランデーをふんわり香らせて大人の雰囲気に。


以上26個が届いております。

ドイツWECK社のキャニスタバスケット、バターナイフ、スプーンとの組み合わせもご好評いただいております。




四季のひとさじ comments(0) trackbacks(0)
『四季のひとさじ』 入荷のお知らせ(8/8全て完売したしました)

毎回大人気の、吉田玲奈さんの作る『四季のひとさじ』。
本日入荷がございましたので、ご紹介致します。



今回はこちらの9種類が入荷致しました。


あんずバニラ ¥800(税込)
あんずにたっぷりのバニラビーンズ、最後にブランデーを
落として香り高く。カマンベールチーズに合わせても。


すもももももも ¥800(税込) SOLDOUT
中まで真っ赤な県産のすももを使いました。


塩漬けレモン ¥500(税込) SOLDOUT
下にたまった液体は塩代わりに。レモン自体は皮ごと刻んで
サラダや、丸ごと煮込み料理に。使い道色々です!

桃ミント ¥700(税込) SOLDOUT
生のミントを刻んで入れました。爽やかです!


さくらんぼの入ったすももシロップ ¥800(税込)SOLDOUT
熟れたすももを使い、シロップにしました。
ゴロゴロっとさくらんぼが入っています。ローズマリーの香り。


発酵バターを使ったレモンカード ¥900(税込)SOLDOUT
国産のレモンを使っています。カルピスバターで風味たっぷり。


ベリーベリーすもも ¥900(税込)
ベリー2種類をたっぷり使いました。すももの酸味で軽い後味です。


すももと裏庭のルバーブ レモンを効かせて ¥700(税込) SOLDOUT
ルバーブとすもも、それぞれの甘酸っぱさが合わさって深みのある
味に。レモンも丸ごと入っています。


かぼちゃ塩バニラ ¥800(税込)SOLDOUT
県産の旬の瑞々しいかぼちゃを使って、こっくりとしたペーストに。


どれにしようか…選ぶのも楽しみの一つです。
前回分もあっという間に完売致しましたので、どうぞお早めにお選び
下さいね。





四季のひとさじ comments(1) trackbacks(0)
四季のひとさじ 入荷のお知らせ (8/4完売いたしました)




新玉ねぎのジャム 600円 SOLDOUT
サンドウィッチの具にしたり、チーズをかけて焼いたり、お料理の隠し味に。

ピートの効いた 大人のジャム 700円
後味にスモーキーなウィスキーの香る大人味。

桃とブランデー 700円 SOLDOUT
香り高い桃に更にブランデーで奥行きを出しました。

ブルーベリーに泳ぐいちご 800円 SOLDOUT
いちごはゴロッとそのままに。ソースと分けて使っても。

プラムプルーン 800円  SOLDOPUT
すっきりとした、ソース使いにもできるジャムです。

塩かぼちゃメープル 700円 SOLDOUT
国産かぼちゃが出回るのは今から。メープルのコクがかぼちゃのホクホク感を引き立てます。

桃のなかのさくらんぼ 800円 SOLDOUT
煮上げる時間をずらして桃のあいだにごろっと残るように仕上げました。

あんずと八助梅 800円 SOLDOUT
同じあんずの仲間ですが、八助は東北ならではのあんず。甘酸っぱい仕上がりです。


次はどんなジャムが届くのかな?…私たちスタッフもいつも楽しみにしています。
季節の恵みが詰まった自然の美味しさを、ぜひ味わってみてください。


四季のひとさじ comments(0) trackbacks(0)
『四季のひとさじ 』 入荷のお知らせ ⇒7/29完売いたしました。
入荷の度にあっという間に旅立ってしまう玲奈さんの瓶詰めたち。
毎回楽しみにお待ち頂いているお客様も多いことと思います。



今回は、こちらの7種類が入荷致しました。
7/29完売いたしました。

ぽかぽか新生姜とあんず ¥800(税込) SOLDOUT
新生姜たっぷりのジャム。お料理の隠し味にもぴったりです。


ベリーベリーすもも ¥800(税込) SOLDOUT
地物のいちごとすもも、ラズベリー。季節の流れで合わせた、
なかなか無い組み合わせです。


いちごとすもも初夏の味 ¥700(税込) SOLDOUT
酸味のあるすももといちごの、すっきりとした初夏のジャムです。


発酵バターを使ったレモンカード ¥900(税込) SOLDOUT
カルピスバターを贅沢に使いました。タルトの中身にもオススメです。


黄色い桃と黄色いあんす ¥700(税込) SOLDOUT
黄金色の桃と黄色いあんす。アマレット(あんずの種から出来るお酒)で
更に香り高く。


すももももも ¥700(税込) SOLDOUT
桃たっぷりにすももを効かせる感じで煮上げたジャムです。
ネーミングも可愛いですね。


あんすとすももアマレットの香り ¥700(税込) SOLDOUT
甘酸っぱいコンビです。これからの暑い季節に。



そのままパンに塗ったり、お料理の隠し味に使ったり…
色々なレシピを考えるのも楽しくなりそうですね!
どうぞお気に入りにの一瓶をお探し下さいませ。

※前回の瓶をお持ちいただければ20円お引き致します。






四季のひとさじ comments(0) trackbacks(0)
旬な素材で 『四季のひとさじ』 入荷のお知らせ
 こちらもあっという間に完売してしまう人気の商品。
吉田玲奈さんの『四季のひとさじ』が入荷いたしました。



毎回納品いただく素材の内容がその時その時の旬な素材を使用するため
前回と同じものがないというのも魅力の1つですね。

今回は次の6種類。

白い桃と赤いラズベリー ¥800(税込)SOLDOUT
香り高い桃とプチプチとした食感の愉しいラズベリーを合わせました。

桃だけをそのままに ¥700(税込)SOLDOUT
桃好きな方に心ゆくまで桃を愉しんでもらうための桃オンリーのジャムです。

すももと梅 ¥700(税込)SOLDOUT
県産のおおめ梅は杏に近い品種。甘ずっぱいすももと。

県産のおおめ梅にラム酒をすこし ¥600(税込)
おおめ梅だけを煮つめ、ドライフルーツをつけこんでおいたスパイスとラムを風味付けに加えました。

あんずとすもも ¥700(税込)SOLDOUT
すもももたくさんの種類があります。あんずと甘ずっぱいコンビ。

夏の愉しみ すももだけのジャム ¥600(税込)SOLDOUT
サマーエンジェルはしっかりとした果肉の程よく甘ずっぱいすもも。皮ごと煮込んですっきり仕上げました。


甘ずっぱいフレーバーの6種類は、炭酸などで割ると夏にピッタリの爽やかなドリンクになりますね。


前回入荷した『ぽかぽか新生姜とあんず レモンスパイス』は私も大のお気に入り。
夏野菜をいっぱい入れたスープの隠し味にも使っています。

いろんな楽しみ方がひろがる『四季のひとさじ』

どうぞお気に入りのひと瓶を探してくださいね。

※前回の瓶をお持ちいただければ20円お引き致します。

四季のひとさじ comments(0) trackbacks(0)
| 1/1 |